カテゴリ:建築-内装( 38 )
和食のお店 その5
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工事は着々と進んでいます。
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by 1065spk | 2014-01-21 18:47 | 建築-内装 | Comments(0)
和食のお店 その4
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現在壁の下地の工事が終わり、壁の中に埋める設備の配線工事中です。
コンセントの位置などの細かいことは、使い易さに大きく関わります。
壁が仕上がる前の重要なタイミング、
職人さんと現場で打合せをしながら確認しています。
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by 1065spk | 2014-01-14 23:23 | 建築-内装 | Comments(0)
和食のお店 その3
1月に入り、工事がスタートしました。
まだ、検討しなくてはいけないことは沢山。
そんな中、以前から目星を付けておいた材料を最終確認しに材木屋さんへ。
樹種によってももちろん違いがありますが
個体差も当然あります。
沢山の中から、これだというものを選びます。
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ついつい、自分たちで何か作りたくなる欲求にかられる場所です。
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by 1065spk | 2014-01-07 18:58 | 建築-内装 | Comments(0)
和食のお店 その2
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和食店の仕上材を検討しています。

はじめに、使われる予定の器や折敷の質感、色彩との取合せを考慮し
客席のテーブル天板の材質、仕上が決まり
そこから周辺の床や壁、天井、什器等の素材を決めていきます。
特にテーブルはお客様の手に触れ、目に入る大切な部分なので慎重に考えます。
今回は札幌で活動している同年代の作家さんと一緒に仕事をする事が出来そうです。
仕上がりを楽しみにしていて下さい。

飲食店を設計する時も、住宅と同じ様に
使い込まれる程に良い味わいとなる様な自然素材を用い
遠くで作られたものよりは近くのものを選びたいと思っています。


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by 1065spk | 2013-12-20 15:33 | 建築-内装 | Comments(0)
GRIS グリ その1
GRIS(グリ)という名前のお料理とお酒が楽しめるお店をただ今計画しています。
まだ店名も無く、テナント物件も決まってない頃からのお話。
どんなお店がいいのか、ただ内装設計するだけではなくて
店名やロゴサイン、お店のコンセプト、お料理、器などなど
思えば長い時間色んなことに私たちも首をつっこんで来て、
今やっと物件が決まって具体的に動き出しています。
開店予定日は3月上旬。
楽しみに待っていてくださいね!
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by 1065spk | 2013-12-09 22:33 | 建築-内装 | Comments(0)
和食のお店 その1
現在、和食のお店を設計しています。
札幌中心部のテナントビル内。
年明け工事に向けてただいま打合せ、作図等の作業をしています。
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オープンは二月上旬予定。

奇遇なことにこのテナント、隣接している2つの店鋪は
私たちと同じ札幌高専出身の、先輩や後輩の設計です。
面白いものですね。

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by 1065spk | 2013-12-04 16:59 | 建築-内装 | Comments(0)
イタリア料理店の計画 その3
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本日9月1日、RISTORANTE ALI- がオープンします。
北イタリア地方、ピエモンテの郷土料理を中心としたお料理と
マダムのセレクトしたイタリアワイン。
内装は、ヨーロッパの古典建築の要素を抽出しつつもシンプルな空間としました。
ぜひ、特別な夜にピエモンテの風を感じてみてください。

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RISTORANTE ALI-
札幌市中央区円山西町7丁目8-1
011-621-2827
11:30-13:30(L.O.)
18:00-21:30(L.O.)
木曜日定休日
※コース料理メインなので
お電話でのご予約をお勧めします。
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by 1065spk | 2013-09-01 09:33 | 建築-内装 | Comments(0)
イタリア料理店の計画 その2
今回は住宅を改修しての店づくりです。
既存のハウスメーカー住宅から、お客さまにゆっくりと寛いで頂ける
おもてなしの空間へ設えを変えて行きます。

街中からは少し離れており、日常から離れ
特別な時間を過ごして欲しいという思いもあり、
私たちの普段の住宅の仕事とは少し異なる、
抽象的なつくりの空間としています。
イタリア料理店らしく、ヨーロッパの建物や景色を
彷彿とさせる要素を抽出し、空間に反映しました。

暖かみのある色調の、白く明るい室内には
マダムがセレクトした家具や調度品が色を添え
シェフの料理が映える事でしょう。
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ほぼ工事も終わり、あとは若干の手直しを残すのみ。
次回はお店の情報をお伝え出来ればと思っています。
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by 1065spk | 2013-08-20 12:08 | 建築-内装 | Comments(0)
イタリア料理店の計画 その1
現在札幌市中央区でイタリア料理店新装計画が進んでいます。
イタリアのとある地方料理に特化したお店です。
オーナーシェフ、マダムと何度も打合せを重ね、9月に開店予定。

札幌の飲食店は、洋食においては古くからフレンチが盛り上がっている様で
イタリア料理のお店はトラットリアのようなカジュアルな業態が多く、
本格的なリストランテはまだまだ多くありません。
首都圏では地方料理に絞った専門的なレストランもある様ですが
札幌では珍しい、地方料理のリストランテ!
私たちとしてもとても楽しみで仕方ありません。
工事についても、これから少しずつアップしていければと思っています。
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住宅を改装して店鋪にします。写真は解体中。
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by 1065spk | 2013-07-31 21:58 | 建築-内装 | Comments(0)
WORLD BOOK CAFE
今日、かねてより準備してきた札幌のカフェ「WORLD BOOK CAFE」の
壁面ディスプレイ工事を行ってきました。

もうすぐで開店3周年となるこのカフェは「旅と本」がテーマ。
三年前の開店時はオーナー自らが内装や色彩を決め
施工者と作り上げたとの事ですが
客席の大きな壁面を使って、本などをより効果的に
見える様にしたいという事でご相談頂きました。

お話を頂き、その壁面を眺めていたとき感じた印象として
既存の淡いブルーの壁面は、目いっぱいの本棚で隠してしまうよりは
うまく活かせたら良いと思いました。
また今回の改装工事に使える定休日はまる一日。
ビルの上下階にある店舗にも迷惑をかけずに工事を行いたいので
大きな音の出る作業も短時間で終わる作りが望ましい。

そういった条件の中で、
壁の右手には大きな造り付けの重厚な本棚があり、それと対比して
軽快な「本の止まり木」の様なもので構成する事を考えました。

今回は、大工さん1名と私たちトロッコ2名で現場入り。
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大工工事は中杢工房の中井さんにお願いしました。
とても腕の良い職人さんで、丁寧なお仕事です。
今回快く協力していただいて感謝しています。
ぜひ今後も一緒にお仕事をしていきたい大工さん。

ちなみに、お店のロゴやメニューは
シオリグラフィックの詩織ちゃんのデザインです。

最近、素敵な人と人とのつながりに喜びを感じています。
今回のお仕事も、そういったつながりの中からお話を頂きました。
素敵な空間に、私たちも参加させていただきとても嬉しく思っています。

どんな壁になったのかは・・ぜひ行って見てくださいね!

WORLD BOOK CAFE
場所: 札幌市中央区南1条西1丁目2 大沢ビル5F
電話: 011-206-7376
営業時間: 11:30〜23:00
http://www.world-spirallife.com
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by 1065spk | 2013-05-01 23:21 | 建築-内装 | Comments(0)


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